下集要介紹的知識會比較偏向釀造、蒸餾和陳年的範疇。
這集Podcast的內容大綱：
6. 釀造：製作干邑的葡萄酒很類似我們我的自然酒→不加SO2
7. 蒸餾：二次蒸餾一定要使用銅製蒸餾器
8. 蒸餾：二次蒸餾很耗費時間，一次二次蒸餾至少需要24個小時完成
9. 蒸餾：所有葡萄酒的蒸餾必須在天氣回暖前完成，也就是必須在3/31之前完成蒸餾
10. 陳年：剛蒸餾出來的生命之水，一定要在木桶存放兩年，還有VS VSOP XO XXO的命名系統只存在在白蘭地
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釀酒師之路 Podcast
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偶然在 Spotify 發現〈釀酒師之路〉完全被打中，一直以來很希望可以找到與酒類相關知識的 Podcast。自己對干邑的了解只停留在「用葡萄做的烈酒」，沒想到有這麼多有趣的背景知識！
原來Spotify也有推廣的功能啊XD
干邑的知識其實深不見底，更有許多科學還無法解釋的未知東西，很有趣！
如果有甚麼想聽的內容，歡迎跟我說喔 🙂