Ep.12 誰說亞洲女性不能在國外酒莊當釀酒師|Sara

這次要跟大家聊聊釀酒這個行業。

女性不能在酒窖釀酒?釀酒只是純粹的體力活?這已經是上個世代的人說的話。隨著世界的酒莊越來越集團化,釀酒產業的職位分工越來越細,他們需要更多有經驗有學歷的管理人才。在法國,碩士釀酒課程的女性比例比男性要高,技職體系的釀酒課程則以男性為多數。

我在法國釀酒碩士的女性同班同學,有人在當顧問,或是在大集團旗下酒莊當釀造或是種植的管理職位。當然也有女性同學在酒商工作,或是在知名超市當葡萄酒採購。

亞洲身份的釀酒師,也會因為酒莊的銷售策略,有了優勢。世界上沒有什麼不可能的事情,沒有嘗試過,沒有試到最後,都不要輕易放棄。

Sara在2012年到澳洲阿德雷德大學攻讀釀酒碩士學歷到現在,已經持續在釀酒業工作了5-6年。我見證了他在法國找尋釀酒工作的過程,我在他身上看到了堅持。人生是自己的,人生也只有一次,靠自己努力走出不一樣的道路,你永遠不知道有什麼驚喜在前方等著你。

我們現在來聽聽Sara他的釀酒故事。

內容大綱:
1. 為什麼選擇澳洲的釀酒碩士
2. 澳洲阿德雷德釀酒碩士申請資格
3. 釀酒碩士課程遇到的困難
4. 還沒畢業就找到澳洲酒莊的釀酒助理工作
5. 澳洲大酒莊釀造團隊的分工
6. 拿到澳洲的工作簽證

在下週的Podcast,我們會聊聊Sara在法國釀酒顧問團隊的工作經驗。因為我們兩個人都有在法國和澳洲做過釀造的工作,所以在下一集,我們也會比較澳洲和法國釀酒產業的不同。今天的節目就到這裡,如果有什麼想法,歡迎留言給我。

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Emily

Émilie(艾蜜麗),來自板橋。因為葡萄酒的有趣多元,在2011年到法國便一頭栽進葡萄酒的世界。從法國蒙比利埃 農業工程師學校Montpellier SupAgro雙學位畢業(法國國家釀酒師文憑DNO+葡萄與葡萄酒碩士Master Vigne et vin)。目前正在法國的職場努力中。最喜歡的活動是攀岩、健行。

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