Ep.04 十個干邑白蘭地的基本知識(上)

第三集的Podcast介紹了蘇格蘭威士忌釀造跟蒸餾的碩士課程。那我今天回到葡萄的主題,我要介紹干邑白蘭地的十個基本知識,因為內容有點多,所以我會分成上下兩集。

這集Podcast的內容大綱:

  1. 關於二次蒸餾的傳說 – 公爵與魔鬼
  2. 干邑同時代表的三個含意 – 城市名、葡萄酒產區名、烈酒種類
  3. 干邑白蘭地的四大品牌 – 軒尼詩Hennessy、馬爹利 Martell、人頭馬Rémy Martin和拿破崙干邑Courvoisier
  4. 用葡萄做的干邑白蘭地 – 法文是Ugni Blanc 中文有人翻 白玉霓 也就是義大利的Trebbiano
  5. 干邑的香氣特色 – 春天的花香、夏天的果香、秋天的蜜餞與辛香料、冬天的雪茄、松露和可可

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Emily

Émilie(艾蜜麗),來自板橋。因為葡萄酒的有趣多元,在2011年到法國便一頭栽進葡萄酒的世界。從法國蒙比利埃 農業工程師學校Montpellier SupAgro雙學位畢業(法國國家釀酒師文憑DNO+葡萄與葡萄酒碩士Master Vigne et vin)。目前正在法國的職場努力中。最喜歡的活動是攀岩、健行。

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