干邑白蘭地是法國特有，歷史悠久，由葡萄釀製蒸餾後的精緻烈酒。如果有機會到法國，可以試著安排參觀干邑酒廠，了解這個迷人飲品的歷史與技藝。
因為曾經在干邑工作過一段時間，被朋友詢問可以參觀哪間干邑酒莊，所以有了這篇文章。
干邑白蘭地共有271間酒廠，有的沒有開放參觀、有的位在被葡萄園包圍的小鎮上，只有開車才能到達。特別在這裡挑選了10間大眾交通工具可以到達的酒廠，都非常值得參觀。
推薦以火車可以到達的三個城市為主：干邑、賈赫納克、桑特，再步行抵達酒廠。
參觀位在市區的干邑酒廠，缺點是無法看到這些酒廠的蒸餾廠和釀造間，只能看到大概的示意圖。因為蒸餾廠和釀造間都在郊區，需要有車才可以過去。不過，酒廠都會提供多種參觀方案，也有提供參觀郊區蒸餾廠的活動。
參觀小訣竅
- 最好打電話預約、預約、預約，特別是非旅遊旺季的時候。
- 酒廠週日幾乎都不開放，少數週六開放參觀，最好利用平日時間參觀。
- 只有在每年的11月到隔年的3月，才有機會看到蒸餾器的運作。
- 必買紀念品：各家酒廠出的5cl 小瓶干邑，是干邑愛好者的可愛收藏。
- 如果想要看大眾交通到不了的特色小酒農酒廠，並解節省時間，可以找導遊做規劃、翻譯和乘車的服務。
– Cognac 干邑城市簡介 –
可以排一整天參觀干邑酒廠的行程，有幾間不錯的餐廳值得一試。干邑緊鄰夏朗德河畔，可以參加遊船或是獨木舟的活動。
🚆 波爾多→干邑火車時間：2h，依班次而定
🍽 推薦餐廳1：很不錯的創意料理 – Poulpette 地址：46 Avenue de Lattre de Tassigny, 16100 Cogac
🍽 推薦餐廳2：市中心fine dinning – La Maison 地址：1 Rue du 14 Juillet, 16100 Cognac
🍽 推薦餐廳3：在地人愛吃的法式可麗餅 – Crêperie L‘Olympia 地址：34 Rue du Canton, 16100 Cognac
🍽 干邑調酒吧：Bar-Luciole 地址：14 Place du Solencon, 16100 Cognac
– Jarnac 賈赫納克城市簡介 –
比干邑還要小的城市，緊鄰夏朗德河畔，可以參加獨木舟的活動。
🚆 波爾多→賈赫納克火車時間：1h30，依班次而定
🍽 推薦餐廳1：需要預約的好餐廳 – Le Verre Y Table 地址：42 Avenue Carnot, 16200 Jarnac
🍽 推薦餐廳2：市中心fine dinning – Restaurant Du Château 地址：15 Place du Château, 16200 Jarnac
– Saintes 桑特城市簡介 –
比干邑大的城市，有羅馬競技場（amphithéatre gallo-romain）的古蹟可以參觀。
🚆波爾多→桑特火車時間：1h40，依班次而定
🍽 推薦餐廳：市中心fine dinning – Le Dallaison 地址：89 Avenue Gambetta, 17100 Saintes
城市：Cognac干邑
Hennessy 軒尼詩
精品集團LVMH旗下的干邑白蘭地，也是干邑銷售第一的領導品牌。有機會約到軒尼詩的中文導覽，最好事先預約。遊客搭船從總部過河到對岸參觀陳放干邑橡木桶的酒窖。使用精緻的聲光效果，清楚解釋干邑白蘭地製作的過程。
有不同的參觀方案，從每人20€到300€可以選擇，詳情請上官網查詢。
地址：8 Rue de la Richonne, 16100 Cognac
從Cognac火車站步行18分鐘
Martell 馬爹利
最古老的干邑酒廠，葡萄酒與烈酒集團保樂利加的干邑品牌，位列四大干邑品牌，干邑風格以細緻優雅著稱。四月到十月的旅遊旺季可以約到中文導覽，有非常漂亮出色的調酒吧。
參觀費用每人12€起。
地址：16 Avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac
從Cognac火車站步行13分鐘
Rémy Martin 人頭馬
烈酒集團人頭馬君度旗下的干邑品牌，位列前四大干邑品牌，干邑特色渾厚飽滿。坐園區小車參觀並且品酒。四月到九月有可能約到中文導覽，其他時間最好打電話預約。
參觀費用每人20€到1200€。
地址：20 Rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac
從Cognac火車站步行7分鐘
Otard 豪達干邑
參觀酒廠的地點就是法蘭西斯一世出生的城堡，是一座真真實實的古城堡，充滿濃厚的歷史氛圍。有英語法語導覽。
參觀費用每人22€，可以上網預約。
地址：127 Boulevard Denfert Rochereau, 16100 Cognac
從Cognac火車站步行21分鐘
Camus 卡慕
仍是家族經營的干邑酒廠，有精緻的參觀行程，並有調和大師工坊活動。
參觀價格電話詢問。
地址：21 Rue de Cagouillet, 16100 Cognac
從Cognac火車站步行24分鐘
Bache Gabrielsen 巴氏伯爵干邑
在挪威有強大影響力的家族干邑酒廠，提供客製化干邑。致力於干邑的產品創新，參觀當中可以看到許多實驗性的干邑陳年方式。入口有些許不起眼，提供英語法語導覽。
免費參觀。
地址：5 Rue Louis Dominique, 16100 Cognac
從Cognac火車站步行25分鐘
城市：Jarnac 賈赫納克
Courvoisier 拿破崙干邑
日本三得利集團旗下干邑酒廠，位列四大干邑品牌。位在夏朗德河畔的古老建築當中。
參觀價格每人12€到95€。
地址：2 Place du Château, 16200 Jarnac
從Jarnac火車站步行12分鐘
Delamain 德拉曼干邑
與伯蘭爵香檳同一個集團，酒廠仍由德拉曼家族所經營。從XO陳年等級做起，完全不使用新的橡木桶，風格優雅。提供英語、法語導覽。
免費參觀。
地址：7 Rue Jacques et Robert Delamain, 16200 Jarnac
從Jarnac火車站步行16分鐘
Hine 御鹿
以年份干邑白蘭地著稱，英國王室唯一的干邑供應商。提供精緻的參觀體驗。
地址：16 Quai de l‘Orangerie, 16200 Jarnac
從Jarnac火車站步行14分鐘
城市：Saintes 桑特
Grosperrin 古柏齡干邑
專門出產年份干邑的酒廠，有個非常漂亮的品酒室，老闆妹妹的解說非常有洞見，有別於其他酒廠的「標準化」參觀內容。
有個非常棒的酒專，展售了許多干邑白蘭地、威士忌（也有台灣威士忌）、自然酒、有機酒、台灣茶、中國茶，老闆懂茶也對每支酒如數家珍，是個非常熱情的愛酒人。
免費參觀，但是試喝之後都會讓人忍不住掏出錢包……
地址：1 Rue de Courbiac, 17100 Saintes
從Saintes火車站步行23分鐘
歡迎把這篇文章推薦給有需要的人
