活動時間

2020年1月04日(六)14:00-16:00

活動地點

臺北市婦女館
臺北市萬華區艋舺大道101號3樓

活動資訊

干邑白蘭地:指在法國干邑地區生產的白蘭地。

由干邑生產白葡萄酒蒸餾而來的干邑白蘭地,只在每年的11月到隔年的3月進行五個月24小時不間斷的二次蒸餾。如果在這段期間穿梭於干邑地區的小鎮間,都能聞到白葡萄酒蒸餾後的濃醇香氣。蒸餾完的干邑原酒,在橡木桶中一待就是兩年起跳,木桶陳釀十年更是家常便飯。這個拿著干邑地區身分證的白蘭地,能帶著人們穿越,感受時間的力量。

品嘗精品干邑白蘭地,並一起聽聽干邑釀造蒸餾的故事。本堂課適合想了解干邑白蘭地的初學者。

從四個面向了解干邑白蘭地:

  • 種植
  • 釀造
  • 蒸餾
  • 陳年

邀您來度過一個穿越時間、空間香醇的下午。

酒單

特別準備了干邑蒸餾原酒,實際體驗干邑大廠選擇原酒的程序。

  • 干邑第一次蒸餾的初蒸酒
    干邑第二次蒸餾的酒頭、酒心、酒尾
  • 薩布林家族 大香檳區VS干邑 Ragnaud Sabourin VS No 4 Cognac
  • 古柏齡 優質林區年份干邑白蘭地 Grosperrin Cognac 2001
  • 德拉曼 大香檳區XO干邑白蘭地 Delamain Pale & Dry X.O
  • *香草薑味干邑 Hedonist Ginger & Cognac Liqueur

*Hedonist ,一種時尚高品質利口酒,由優質干邑、鮮薑及高級香草製成,現場做調酒使用。

講師資訊

游錦雲 Emilie YO
相關工作經驗

  • 法國干邑地區農業委員會 釀酒蒸餾顧問
  • 法國雅瑪邑地區 葡萄園顧問助理
  • 法國軒尼詩干邑 葡萄種植釀造蒸餾研究實習

相關學歷

  • 法國蒙比利埃 農業工程師學校Montpellier SupAgro雙學位畢業 (法國國家釀酒師文憑DNO+葡萄與葡萄酒碩士Master Vigne et vin)
  • 法國顧問侍酒師證書
  • 英國WSET三級證書

更多關於講師

課程費用與人數

一人獨旅1,000元,兩人同行1,800元。 12人開班、30人滿班。

報名方式

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