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下集要介紹的干邑知識會比較偏向釀造、蒸餾和陳年的範疇。

第三集的Podcast介紹了蘇格蘭威士忌釀造跟蒸餾的碩士課程。那我今天回到葡萄的主題，我要介紹干邑白蘭地的十個基本知識，因為內容有點多，所以我會分成上下兩集。

這次邀請到曾在蘇格蘭海華大學攻讀釀酒與蒸餾碩士的尤愛月，他已經學成歸國，並在台灣陸續開了一些威士忌的專業課程。讓我們來聽聽關於他去蘇格蘭求學的分享。