每個產業都有他們自己的參考雜誌,得以知道業界新消息(八卦)。在於葡萄酒產業的技術方面,La Vigne雜誌(中文直翻就是:葡萄樹或是葡萄園)常常會是酒莊偏好訂閱的雜誌。可以知道法國哪個產區今年被冰雹打了、哪個產區很衰的有春季霜凍、哪個產區今年的病害很嚴重,並且搭配上”血淋淋的照片”~之類之類的。
這本雜誌的主力並不是時事八卦,其實是”技術科普“,雜誌會請法國各地葡萄酒相關研究單位提供資料,彙整報導。對於已經有基礎知識的從業人員,並不艱澀,也非常實用。而且版面圖文並茂,看起來很賞心悅目。
La Vigne雜誌是個月刊。內容挺廣泛的,各種願望,一次滿足。大約50%的版面是關於葡萄種植,剩下的50%則是關於釀造和市場營銷。內容涵蓋法國各個產區的時事概況和各種數據。酒莊也常常藉由這個雜誌知道葡萄酒相關的新器材和新科技。每期的後半部,都會介紹一個國外的產區,挺有趣的,台灣的葡萄園也曾經被介紹過(我還有掃描,但是目前找不到檔案……)。
我自己也有訂閱這個月刊,每次收到,我都會迫不急待地看看這期介紹哪個國外產區。2016年11月介紹的就是葡萄牙南部產區使用陶罐釀造葡萄酒的故事,很有趣吧~
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La Vigne雜誌官網:http://www.vitisphere.com/
語言:法文
性質:月刊
一年12期訂閱費用:139歐元
兩年24期訂閱費用:252歐元
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【書】葡萄酒產業的器材費用目錄
【書】法國葡萄品種目錄Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France
【書】葡萄種植手冊Manuel de viticulture
【書】釀酒學Traité d’oenologie
【書】法國侍酒師的聖經《Le vin et les vins au restaurant》
【書】法國葡萄酒產區地圖《Atlas des vignobles de France》(輕薄短小)
【書】如何盲品《The Concise Guide to Wine and Blind Tasting》