常常有人問我法國釀酒課程的資訊，所以一直很想寫這篇文章，但是一直拖稿沒有寫出來XD 。
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這邊要跟大家介紹兩個非常好的碩士課程！
[wc_heading type= »h4″ title= »共同優點： » text_align= »left »]
1.不需要理科背景
2.英語授課
3.有提供獎學金(不過名額少XD)
4.學生素質好，是來自各國厲害的人
5.老師常是業界權威
6.畢業校友的出路都不錯！
7.學校都在釀酒界頗有名氣
8.沒有年齡限制
比起英語系國家的釀酒碩士課程，法國的釀酒碩士課程相對便宜許多！所以，心動的人，快準備申請的資料吧！
[wc_heading type= »h4″ title= »共同缺點： » text_align= »left »]
1.他們都是以英語授課，雖然有提供法文課，但是畢竟是大班的語言課，如果想要在法國找到實習，需額外加把勁把法文練好。
2.有些老師的英文能力有待加強…
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[wc_heading type= »h1″ title= »課程一：EuroMaster Vinifera » text_align= »left »]
首先我先介紹我最熟悉的課程EuroMaster Vinifera。這個課程的主辦學校是我的母校Montpellier SupAgro(蒙比利埃農業工程師學校)，我們法語課程的學生跟Vinifera的學生常常有交流，我也曾經跟Vinifera的老師學生一起去日本參訪酒莊，所以對這個課程的狀況還算了解。
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課程名稱：Vinifera Euromaster (European Master of Science of Viticulture and Enology)
學費：非歐盟公民8000歐元/年，歐盟公民4000歐元/年
課程特色：技術與商業課程的比例是10:1，必需待2個國家以上，課程主辦負責人非常積極與各國家的釀酒學校簽訂合作關係
授課年數：兩年
授課語言：英文
官網：http://vinifera-euromaster.eu/
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[wc_heading type= »h4″ title= »錄取條件 » text_align= »left »]
主要錄取有科學背景的學生，但是非科學背景的優秀申請者，也是會被接受的！課程內容的科學比重非常重，沒有理科背景的人，皮可能要繃緊一點XD
有要求英語程度，不過標準並沒有太難。
我認識一位中東擔任外交工作的美國人，他並非科學背景出生，但是他有其他漂亮的學歷。他在Vinifera的成績也都名列前茅，甚至超越有釀造學士學歷的學生。
2017年將有一位台灣人進入這個課程。
[wc_heading type= »h4″ title= »Vinifera課程出資者 » text_align= »left »]
Vinifera的課程為歐盟Erasmus贊助，所以歐盟公民可以享有較便宜的學費。除了入學時申請的獎學金之外，如果在校成績優良，還有其他的獎學金可申請。
[wc_heading type= »h4″ title= »學生組成 » text_align= »left »]
學生來自世界各個國家，課程主辦老師常以學生多元的國籍為榮！
[wc_heading type= »h4″ title= »課程安排 » text_align= »left »]
第一學年9月-5月： Montpellier SupAgro(蒙比利埃農業工程師學校)上課
第一學年6月： Bordeaux Science Agro(波爾多農業工程師學校)上課
第一學年暑假：釀造實習
第二學年：選擇一個國家上課(德國、義大利、西班牙、葡萄牙)，開課時間各不同。
第二學年末：六個月畢業實習+畢業實習論文
畢業證書上會有三個學校的名字，能接觸到的老師都是當地的研究權威，每個學校各有不同的專精研究項目，每個學校都會提供當地的語言課程(大班教學)。對於喜歡旅行移動的人，不怕搬家、辦簽證辦行政手續的人，這個課程將會是你人生中，美好的職涯開端！
[wc_heading type= »h4″ title= »畢業出路 » text_align= »left »]
有不少人繼續往葡萄酒科學的博士學位深造，也有人從事釀造工作、自己開公司或是從事酒商方面的工作。
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[wc_heading type= »h1″ title= »課程二：Master of Business and Science » text_align= »left »]
我自己本身的課程規劃，也包含了Bordeaux Science Agro(波爾多農業工程師學校)兩個月的課程。過程中，除了接觸到波爾多赫赫有名的老師之外，也與這個學校的學生有過交流。
Vineyard & Winery Management是個英文碩士課程，雖然課程尚新，但是課程的學生素質都很好，課程安排也非常有價值，也很有趣！
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課程名稱：Master of Business and Science (Vineyard & Winery Management)
學費：一年一萬歐元，有1-2個獎學金名額
課程特色：技術課程與管理課程約1:2，以培育酒莊的高階管理者為宗旨。課程只在一間學校舉行。
授課年數：兩年
授課語言：英文
官網：http://www.master-wine-management.agro-bordeaux.fr/
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[wc_heading type= »h4″ title= »錄取條件 » text_align= »left »]
需要有科學或管理相關的學士學歷，不要求英文檢定，英文程度將在面試時做確認。
[wc_heading type= »h4″ title= »學生組成 » text_align= »left »]
學生來自世界各個國家，有各個國家的少莊主，個國家酒莊派出的員工，各國家釀造學士畢業的優秀學生。
目前有一位台灣人正在念這個課程。
[wc_heading type= »h4″ title= »課程安排 » text_align= »left »]
第一學年9月-6月： Bordeaux Science Agro(波爾多農業工程師學校)上課
第一學年7月-10月：釀造實習
第二學年： Bordeaux Science Agro(波爾多農業工程師學校)上課
第二學年末：六個月畢業實習+畢業實習論文
需要注意，技術課程的比重沒有Vinifera多，但是比其他法國的葡萄酒商業課程多。
這個課程最有趣的地方，就是學生必須要實地對波爾多酒莊的一切做診斷。經濟管理出生的學生負責會計行銷的診斷，理科出生的學生負責種植與釀造的診斷，大家能互相學習，並把課本的學理融會貫通！我在Bordeaux Science Agro(波爾多農業工程師學校)的課程就是對波爾多酒莊進行全面的診斷，這樣的 »顧問工作 »可以讓我們更宏觀的檢視一個酒莊的運作，非常非常實用又有價值！
[wc_heading type= »h4″ title= »畢業出路 » text_align= »left »]
知道有不少這個課程的學生一畢業就有非常好的職位，除了他們之前的資歷就不錯之外，在學期間，也能順利善用波爾多豐富的資源更加提升了自己的價值！
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[wc_heading type= »h1″ title= »與法國國家釀酒師學歷的不同 » text_align= »left »]
Diplôme National d’Œnologue(法國國家釀酒師學歷)，簡稱DNO。DNO課程一定是法語授課(需考過法文檢定)，同樣為兩年的碩士等級課程，法國共有六間學校可以舉辦DNO的課程。
在釀造技術的教學上會更加深入，學科考試也難上許多。想在法國當釀酒師，DNO算是最正統的學歷(拿到學歷後就是釀酒師，不像律師需要再考律師執照)。學生組成以法國人為主，每年錄取的外國學生有限，一間學校只會錄取1-2名亞洲學生。
想在法國找到釀造的工作，許多釀酒相關的碩士學歷也是可以行得通的，但是DNO的學歷在法國仍是個最正統、最閃亮亮的釀酒師訓練課程(碩士等級)。
不過學歷只是張入門票，DNO是在法國做釀造工作的入門金卡，但是出了法國國門，就與其他釀造學歷沒有太大差別。而且漂亮的學歷還需要搭配有好的際遇、好的經驗、好的能力。拿到DNO，不代表未來的釀酒職涯會一帆風順。
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[wc_heading type= »h3″ title= »其他站內相關文章 » text_align= »left »]
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