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法國的教育體系很注重實習，實習通常佔有不少學分，也常常佔有超過一個學期的時間。學業中間會有1-2個月的實習，目的是用來”發現”這個產業。在完成學業前，通常還有6個月的實習，需要寫實習報告(或叫畢業論文)。有些課程則是一邊實習一邊上課(也是要寫報告)。

有些職業課程的學生，工作經驗常常從18歲的學生時代就開始累積。而在法國，比碩士學歷有價值的工程師學歷，有些工程師學校更會強制要求有國外實習的經驗才可以畢業（學校多有機票補助）。有些還有Année de Césure的制度，讓學生可以申請停課一年，到處去實習。

我非常認同法國把實習與教育體系緊密結合的政策。實習讓學生在學過程中，發現很多產業的現實面，讓學術不跟現實脫軌。學生藉此練習寫動機信、鍛鍊面試能力、建立人脈和建構未來的工作能力。

有了這樣的實習要求，學生與學長姊和老師之間，關於實習機會的討論交換自然顯得活絡，學生思想跟著越來越成熟。他們在學生時期就開始了解產業狀況，並思考如何選擇公司、運用這些實習經驗打造漂亮的履歷，為未來的第一份工作鋪路。

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[wc_heading type=”h1″ title=”實習待遇” text_align=”center”]

實習生制度的爭議點，在於實習生常被公司當作便宜勞力的來源。法國在這方面就有所規範，強制所有超過兩個月的實習，實習單位一定要給薪。相較於其他歐洲國家，法國的法定最低實習工資，可是數一數二高的(其他國家根本沒有實習最低工資的規範)，而且有每年調漲的趨勢。

有些法國大公司的實習生，可以拿到法國正式員工的法定最低工資SMIC(稅前1466.62 €，2016年)。像是賣航空母艦給台灣的公司Tales，給的實習工資就是SMIC (SMIC，Salaire minimum interprofessionnel de croissance：法國最低工資。)。

在法國的葡萄酒界也有這樣的例子，不過並不多，就算是波爾多一級酒莊，也是只有554歐元的工資，但是多有提供住宿。

實習待遇方面，除了考慮工資，還要考慮有沒有提供住宿，和吃飯。以法國來說，提供住宿相當於有200-400€的價值，供吃相當於200€的價值。

以葡萄酒技術方面的實習來說，有些需要開車在多個葡萄園中穿梭，還要考慮到公司有沒有提供車子或是可以請款油費。還需要考慮油費的請款可不可以補助車子公里數的折舊費用。

有些酒專、酒商、酒莊還會送酒給實習生。

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[wc_heading type=”h1″ title=”法國的學徒制度(Apprentissage)” text_align=”center”]
我個人更是非常喜歡法國的學徒制度，恨不得可以早點知道有這樣的學制存在。

這個學徒制可以存在於法國的高中學歷、大學學歷甚至是碩士學歷、工程師學歷中。端看學校有沒有意願開放這樣的學習方式。頻率大概是一個月上課一個月實習；一個月上課兩個月實習；一週上課兩個月實習……等等等(看學科、看學校)。

實習工資依照學生年紀計算。

這樣的學制非常適合家境不好的學生，或是需要更多法國工作經驗的留學生。法國跟台灣一樣非常重視學歷，這個學徒制度可以一邊拿學歷、一邊工作、一邊賺錢，讓學生畢業後不僅有了非常豐富的工作經驗，還有學歷證明。法國彈性的學制也讓學生可以試著繼續朝更高的學歷深造。

P.S.如果留學生一開始就想要申請這樣的學制，語言方面要有一定的水準，特別是口說，必須能夠在職場上與人溝通。

參考網站：http://www.lapprenti.com/html/apprenti/salaire.asp

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[wc_heading type=”h1″ title=”其他國家” text_align=”center”]

很多歐洲國家都沒有法定的最低實習工資，因為他們認為實習是學業的一部份。這個情況之下，給不給薪水，就看公司自己的企業文化了。

因為我念的課程是關於葡萄酒產業，身邊的同學朋友來自世界各地，也有很多人到世界各地實習過。我們都會彼此打聽實習的機會和待遇，所以聽過不少世界各地的例子。

德國：沒有法定最低實習工資
瑞士：沒有法定最低實習工資
西班牙：沒有法定最低實習工資
義大利：沒有法定最低實習工資
澳洲：沒有法定最低實習工資
紐西蘭：沒有法定最低實習工資
美國：多有15-19美金左右的時薪(不確定有沒有法律規範，但是身邊朋友多有實習工資)
[wc_heading type=”h2″ title=”沒工資的例子” text_align=”center”]
同學A：在瑞士的大學，葡萄酒相關研究室實習六個月，沒有薪水，還好有提供住宿。瑞士的生活費可比法國貴上許多。

同學B：工程師學校第二年升第三年的中間，可以跟學校申請停課一年，到世界各地實習(這一年被稱作Année de Césure)。他在澳洲酒莊實習了六個月，不供吃、不供住、沒薪水，聽到這故事的同學都很好奇他怎麼撐過來的……

同學C：一樣用Année de Césure停課一年，到智利的國家葡萄酒研究單位實驗室實習六個月。不供吃、不供住、沒薪水。

同學D：一樣用Année de Césure停課一年，拿著打工渡假簽證到澳洲阿德莱德大學（Adelaide）研究室實習三個月，不供吃、不供住、沒薪水。還好實習完之後，他在澳洲找到冬季剪枝的季節工，賺了些錢。

朋友E：在德國Geisenheim大學葡萄酒相關實驗室實習六個月，不供吃、不供住、沒薪水。

[wc_heading type=”h1″ title=”有工資的例子” text_align=”center”]
朋友F：在德國某間知名酒莊作採收釀造的實習，工作約2-3個月，約有每月1400 €的工資。

同學G：在美國加州酒莊作採收釀造的實習，工作約2-3個月，印象中約有14-16美金的時薪。

同學H：美國UC Davis實驗室實習六個月，印象中有14-16美金的時薪。

同學I：在阿根廷某大集團旗下的酒莊實習，採收期間工作3個月，有每月約有相當於600€左右的工資(聽說在當地消費水準下，還過得去)，不供吃住。

一般來說，除了法國之外，其他國家的研究單位都不太會給實習薪水。而在葡萄採收季節，因為非常辛苦，每個人都是超時工作的，實習生也不例外，所以有些酒莊都會給出比較好的實習待遇。
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能在法國實習，相較於其他國家，有薪水真是一個不錯的優點。以上經驗供想來法國念書的學生一個參考，加油 😉