今天收到Montpellier SupAgro的錄取通知，評委決定的效率很快，禮拜一16h15面試，禮拜二17h00就發郵件通知了！在法國待過的人就會知道，這樣的效率在法國是多麼的難能可貴。收到通知的當下，真的有種鬆口氣的感覺，這一年馬不停蹄的安排了好多事情：英法語言檢定、考WSET、實習、打工，不時對自己的未來感到不安、擔心；隨著WSET加烈酒考試的結束、侍酒師期末考試的結束，最後收到這封錄取通知，眼前的雲霧散開，放鬆了全身筋骨，我終於可以走向那條期待已久的道路。
Montpellier SupAgro的面試進行得很快，約20分鐘左右。我似乎是少數在場面試的學生，多數則是以Skype進行面試，特別是外國學生。一方面我人在法國，一方面為了展現動機，也想看看校園環境，便決定當天來回坐9個小時的火車去面試。我提早了半個小時到，些許聽到前兩位學生skype的面試內容。這兩位學生都不是法國人，並且都用英語進行面試；其中一個學生因為法語程度不行，老師建議他先學好法語明年再來申請。
四位面試老師都很親切(一位年紀較長的老師不說話很有威嚴，但是笑起來挺慈祥的XD)，問題不外乎學經歷跟未來職業導向。問了我台灣有沒有產酒？(有，台灣不是只有食用葡萄，雖然紅酒的產量不多，最近出來了一個有趣的品牌：”黑后風華”。雖然我沒喝過，但我知道已經有年輕人開始努力，將台灣的風土條件與國外的釀酒技術做整合)。在學期間是絕對沒有時間打工的，這兩年的學費可以接受嗎？(不管怎樣都會說可以的)。我在去程的火車上準備拼命背克氏循環之類的東西，老師倒是沒有問任何技術性的問題。
因為有一封實驗室指導老師的推薦信，其中一位教授已經打電話問過我的指導老師，雖然不知道他們的談話內容，不過這結果看來應該進行得很順利吧。
事先請教過在白馬堡(Château Cheval Blanc)實習的一位學長，聊了很多上課的方式還有學校的氣氛。與自己所知道其他學校的資訊相比較，我想Montpellier SupAgro就是我想要的學校。這一點也跟面試老師提到了，畢竟學校會很開心知道，面試的學生是對學校有所認識的。
過去這一年在CAFA Formations de Bordeaux最大的收穫就是我的實習經驗。2週酒莊的釀酒實習、3週賣酒商店的實習、7週實驗室的實習、Grand tasting餐廳的服務實習、Grand tasting晚上酒吧的服務實習。雖然因為實驗室實習錯過可能可以在期酒(primeur)的工作機會，但也因為老師的介紹，可以在波爾多紅酒節(La fête du vin)打四天的工。其中實驗室實習也算是這個學校的先例，侍酒師學校怎麼能找到實驗室實習？！要很謝謝老師的支持和幫忙，再加上一些機運，我才能在一個業界分量不小的實驗機構實習。
趁這一兩個禮拜的空閒好好休息，再來就趁這個暑假賺點學費，準備開學~
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