| 課程法文名 | 課程中文名 | 時數 | ECTS學分 | 考試日期 |
|---|---|---|---|---|
| UE 1 : Morphologie, Physiologie et Génétique | 葡萄形態學、基因、生理學 | 76 h | 5 | 03/27(葡萄形態學、基因), 04/03(生理學) |
| UE 2 : Ecologie de la vigne | 葡萄樹生態學 | 30 h | 2 | 05/20 |
| UE 3 : Protection du vignoble | 葡萄園的保護(葡萄病蟲害) | 55 h | 4 | 06/18 |
| UE 4 : Matériel végétal – Ampélographie – Multiplication | 葡萄分類學、繁殖學 | 55 h | 4 | 05/21(理論), 06/15(認葡萄樹) |
| UE 5 : Composition Raisin Vin | 葡萄與葡萄酒化學成分 | 34 h | 3 | 03/06 |
| UE 6 : Analyses Physico-Chimiques - Analysesensorielle | 物理化學實驗分析、品酒 | 54 h | 4 | 06/19 |
| UE 7 : Microbiologie-Fermentations | 微生物發酵學 | 21 h | 2 | 05/13 |
| UE 8 : Génie Oenologique | 釀酒工程學 | 27 h | 2 | 06/05 |
| UE 9 : Anglais | 葡萄酒英文 | 25 h | 2 | |
| UE 10 : Stage 1ère période | 酒莊實習 | 至少6週 | 2 |
法國大多數的學校，都是把科目集中在期末考完，我們上課的型態則是兩三個科目集中上課，上完課的一週後考試。我很喜歡這樣的考試方式，畢竟每個科目份量多也都不簡單(特別我又是外國人)。「緊繃、放鬆、緊繃、放鬆」的節奏還是比較健康的XD，這個週末就是我的放鬆週期。
這兩週剛結束三個課程的考試(微生物發酵學、葡萄樹生態學、葡萄分類學)，終於可以暫時放鬆一下。
課程上到現在發現，釀酒課程就像回到我高中三類組的那段期間，物理、生物、化學、英文每個都要學；每天上一堆課，還要準備拼大學聯考，我高中還沒睡那麼少呢……但有個非常不同於高中的感覺，雖然課程有些還是比較理論，但是實用性很強，考試題目也都非常靈活，題目都是未來釀酒工作實際會遇到的問題；要在短短時間內學很多東西，還要融會貫通，苦功是一定要下的，只要想到暑假實習可以馬上學以致用，就還是學得很開心，感覺很好:)。
還剩下三科考試，加油！
