如何準備WSET L3考試

我最開始學習葡萄酒知識是從來到法國才開始的,起初一邊念語言學校,一邊準備WSET Level 2倫敦的遠距離課程,一路持續念到目前正在準備L4 Diploma。對我來說,L2是敲門磚、L3是跨進門、L4是真正邁向專業的道路。當然,要成為紅酒專業人士有很多種進修的方式,不過我個人對於WSET的教材非常的推崇,特別是L3的課本,它統整了那些最重要的世界酒類知識,它對於L4的學生依舊是很重要的基礎,我依舊常常翻閱。

2012年七月,我在倫敦上了兩個星期的課程,上完課直接考試。我跟其他來自各國的同班同學一樣,對於眾多需要記憶的知識感到不安惶恐,雖然考過了L2,但是對於很多葡萄酒的知識還是一知半解。250頁的課本,看似每頁都是重點,因為那時缺乏品酒經驗, Cabernet, Merlot, Syrah, Grenache之間的差異,真的完全無法掌握,很多口感描述只能想像……總而言之,終於熬過了那段摸索的時期。如今回頭看,其實要通過WSET L3的考試並不難,畢竟每個考試都會有些訣竅,訣竅在於分數分配的比例


首先我們來看看考試題目與通過標準:
理論部分
題目:50題選擇題與5題問答題。
考試時間:1小時45分鐘。
通過標準:選擇題和問答題各需得到至少55%的分數。

盲飲部分
題目:兩款酒(1紅與1白),必須使用WSET品飲系統,以英文書寫描述酒的外觀、香氣與入口風味。
考試時間:30分鐘。
通過標準:至少得到55%的分數。

盲品的部分其實很簡單,幾乎一定會過,只要掌握好WSET品飲系統的描述方式,一般都可以拿到55%的分數。想要拿高分,就需要多多品酒了。
視覺:酒有否雜質、顏色、有否掛杯或氣泡
嗅覺:酒有否異味、香氣強度、具體寫出香氣的種類
味覺:乾或甜、單寧強度(紅酒才需要)、酸度、酒精度、酒體、尾韻長度、具體寫出香氣的種類。

選擇題為四選一,單選不到扣,題目並不會有很細微的陷阱,所以只要上課專心聽(通常上課時間有限,所以說的都是重點),有看過課本,常常翻閱WSET的Study Guide,多做考古題,55%的分數標準也不難。

如此分析下來,其實要考過三級的重點就在於準備問答題的策略。問答題有四大題和一題4分的小題目:
1.種植、釀造等製酒過程 24%
2.世界葡萄酒 24%
3.氣泡酒或是加烈酒 24%
4.儲藏、開瓶、侍酒溫度 24%
5.飲酒安全 4%
因為第二題(世界葡萄酒)的範圍太廣,所以策略就是先熟讀第一題、第四題和第五題的東西(因為內容相對少),如此可以得到最多52%的分數;再來是第三題 的氣泡酒或是加烈酒(內容也比世界葡萄酒少很多),便掌握了76%的分數;最後再專攻世界葡萄酒的知識(其中產酒大國的出題機率較高,通常一次只考一個產 區)。這樣下來55%的分數標準也變得相對簡單了。當然,為了要考過選擇題,世界葡萄酒的知識是不能全部放掉的,特別是課本粗體字的地方。

以下列出我所知道問答題的考古題:
第一大題
甜酒的製造方式有哪幾種 ?
貴腐酒的形成的要素?
第二大題
Loire valley,四大district以及其代表葡萄品種?
第三大題
氣泡酒製造方法、過程?
雪莉酒的三大葡萄品種、solera系統、雪莉酒的種類?
第四大題
Service of temperatures 的表格?
香檳的開瓶步驟?
Methods used of preserve wine的vacuum systems和blanket systems?
第五大題
請問在你的國家,幾歲可以喝酒?

希望這篇文章可以幫助那些慌張的WSET L3學生找到讀書的方向,葡萄酒的世界很大很有趣,多品酒、多看書,看看相關電影、節目或新聞,加強自己的專業度,也總會有新鮮事給生活帶來樂趣。Enjoy~

二級與三級的差異

二級與三級的差異

13065 Total Views 5 Views Today
Émilie

Émilie

Émilie(艾蜜麗),來自板橋。因為葡萄酒的有趣多元,在2011年到法國便一頭栽進葡萄酒的世界。從法國蒙比利埃 農業工程師學校Montpellier SupAgro雙學位畢業(法國國家釀酒師文憑DNO+葡萄與葡萄酒碩士Master Vigne et vin)。目前正在法國的職場努力中。最喜歡的活動是攀岩、健行。

You may also like...

2 Responses

  1. 布萊特王 says:

    謝謝你的LV3考試策略分析,受益良多,目前正在苦讀準備本週LV3改版前的末代考試。

Leave a Reply

Your email address will not be published.

*

error: Content is protected !!