如何在法國找酒莊釀造實習

有不少人會問我如何在法國找實習,因為要解釋需要一個完整的來龍去脈,所以乾脆寫一篇文章好好解釋。

簽證問題

最好要有可以在法國工作的簽證,像是打工度假簽證或是學生簽證等等,這樣既合法,也能有工作保險的保障。

也有人會使用旅遊簽證在酒莊裡面工作、實習、交換食宿。這樣的工作情況,在法國處於法律的灰色地帶,甚至可能違法。所以這樣的工作方式,常是跟酒莊交情好的外國客戶,酒莊才會願意冒幾天的風險,讓拿旅遊簽證的人工作。

南法地區的有機酒莊,因為缺乏人力與資金,常會用WWOOFing交換食宿的方式找人幫忙,WWOOFer常常拿的是旅遊簽證,雖然也是法律的灰色地帶,倒也少有人檢舉。不過像是香檳地區,因為長期缺乏採收人力,對簽證的合法性就查得很嚴。

工作安全問題

除了有合法性的問題,拿旅遊簽證工作是不能有工作保險的保障,如果發生意外,只能後果自負。

釀酒窖的工作需要爬高爬低,也聽過有同行摔下樓梯,腿斷掉或是腳骨折的狀況。

案例A:滑倒導致腳骨折,因為沒有工作保險,兩個月沒有保險補貼、沒有收入、沒辦法工作、只能躺在床上等康復。

案例B:摔斷腿,打了鋼釘還留下後遺症,卻得到了一筆豐厚的保險金,思考著拿這筆保險金去進修……

另外,如果對於酒莊交付的工作,覺得有安全上的疑慮,都應該大膽提出,並想辦法改善工作的方法,或直接拒絕危險的工作。酒窖裡的意外畢竟還是少數,保持清醒,工作時永遠有兩個人在場,沒有語言上的溝通障礙,就是確保釀造工作安全的最好方法。

酒莊雇用意願

酒莊雇用實習生,”通常”會安排人監督和教導實習生,所以不是所有的酒莊都會有意願雇用並教導實習生。對於想要雇用實習生的酒莊來說,除了實習生是便宜的勞力的來源,也常希望藉此機會建立人脈。

所以想要在眾多申請信中勝出,可以在信件中著墨下面幾點:
1. 語言能力(少數酒莊才有會說英文的人,沒辦法溝通也會有安全上的疑慮)
2. 能幫助酒莊的地方(勞力部分、未來商業上的協助)
3. 相關實際工作經驗
4. 開車能力 (最好是手排車)
5. 為什麼喜歡這間酒莊

也有法國酒莊,每年都會招收不同國家的實習生,像是一個小聯合國。

海投履歷

人脈 > 經驗 > 學歷

找實習或是找工作,有好的人脈永遠是全球最好的方法。如果沒有人脈,又解決了簽證問題,也把動機信寫得漂亮,接下來只能靠海投履歷找到實習了。

丟履歷時機

法國的釀造季,在八月底開始。酒莊的徵人啟事在四月就會開始陸續刊登出來,也有酒莊會到最後一刻才開始找人……可以在下面兩個法國專門找酒莊工作的媒合網找機會。

https://www.vitijob.com/

https://www.apecita.com/

祝大家找實習順利!

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Emily

Émilie(艾蜜麗),來自板橋。因為葡萄酒的有趣多元,在2011年到法國便一頭栽進葡萄酒的世界。從法國蒙比利埃 農業工程師學校Montpellier SupAgro雙學位畢業(法國國家釀酒師文憑DNO+葡萄與葡萄酒碩士Master Vigne et vin)。目前正在法國的職場努力中。最喜歡的活動是攀岩、健行。

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