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我最開始學習葡萄酒知識是從來到法國才開始的，起初一邊念語言學校，一邊準備WSET Level 2倫敦的遠距離課程，一路持續念到目前正在準備L4 Diploma。對我來說，L2是敲門磚、L3是跨進門、L4是真正邁向專業的道路。當然，要成為紅酒專業人士有很多種進修的方式，不過我個人對於WSET的教材非常的推崇，特別是L3的課本，它統整了那些最重要的世界酒類知識，它對於L4的學生依舊是很重要的基礎，我依舊常常翻閱。

2012年七月，我在倫敦上了兩個星期的課程，上完課直接考試。我跟其他來自各國的同班同學一樣，對於眾多需要記憶的知識感到不安惶恐，雖然考過了L2，但是對於很多葡萄酒的知識還是一知半解。250頁的課本，看似每頁都是重點，因為那時缺乏品酒經驗， Cabernet, Merlot, Syrah, Grenache之間的差異，真的完全無法掌握，很多口感描述只能想像……總而言之，終於熬過了那段摸索的時期。如今回頭看，其實要通過WSET L3的考試並不難，畢竟每個考試都會有些訣竅，訣竅在於分數分配的比例。
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首先我們來看看考試題目與通過標準：
理論部分
題目：50題選擇題與5題問答題。
考試時間：1小時45分鐘。
通過標準：選擇題和問答題各需得到至少55%的分數。

盲飲部分
題目：兩款酒(1紅與1白)，必須使用WSET品飲系統，以英文書寫描述酒的外觀、香氣與入口風味。
考試時間：30分鐘。
通過標準：至少得到55%的分數。

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盲品的部分其實很簡單，幾乎一定會過，只要掌握好WSET品飲系統的描述方式，一般都可以拿到55%的分數。想要拿高分，就需要多多品酒了。
視覺：酒有否雜質、顏色、有否掛杯或氣泡
嗅覺：酒有否異味、香氣強度、具體寫出香氣的種類
味覺：乾或甜、單寧強度(紅酒才需要)、酸度、酒精度、酒體、尾韻長度、具體寫出香氣的種類。

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選擇題為四選一，單選不到扣，題目並不會有很細微的陷阱，所以只要上課專心聽(通常上課時間有限，所以說的都是重點)，有看過課本，常常翻閱WSET的Study Guide，多做考古題，55%的分數標準也不難。

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如此分析下來，其實要考過三級的重點就在於準備問答題的策略。問答題有四大題和一題4分的小題目：
1.種植、釀造等製酒過程 24%
2.世界葡萄酒 24%
3.氣泡酒或是加烈酒 24%
4.儲藏、開瓶、侍酒溫度 24%
5.飲酒安全 4%
因為第二題(世界葡萄酒)的範圍太廣，所以策略就是先熟讀第一題、第四題和第五題的東西(因為內容相對少)，如此可以得到最多52%的分數；再來是第三題 的氣泡酒或是加烈酒(內容也比世界葡萄酒少很多)，便掌握了76%的分數；最後再專攻世界葡萄酒的知識(其中產酒大國的出題機率較高，通常一次只考一個產 區)。這樣下來55%的分數標準也變得相對簡單了。當然，為了要考過選擇題，世界葡萄酒的知識是不能全部放掉的，特別是課本粗體字的地方。

以下列出我所知道問答題的考古題：
第一大題
甜酒的製造方式有哪幾種 ？
貴腐酒的形成的要素？
第二大題
Loire valley，四大district以及其代表葡萄品種？
第三大題
氣泡酒製造方法、過程？
雪莉酒的三大葡萄品種、solera系統、雪莉酒的種類？
第四大題
Service of temperatures 的表格？
香檳的開瓶步驟？
Methods used of preserve wine的vacuum systems和blanket systems？
第五大題
請問在你的國家，幾歲可以喝酒?

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希望這篇文章可以幫助那些慌張的WSET L3學生找到讀書的方向，葡萄酒的世界很大很有趣，多品酒、多看書，看看相關電影、節目或新聞，加強自己的專業度，也總會有新鮮事給生活帶來樂趣。Enjoy~

[wc_testimonial by=”參考資料” url=”” position=”left”]Specification of WSET level 3 (2011)[/wc_testimonial]