上個禮拜一個法國朋友到南法蒙比利埃(Montpellier)找我，半年前我們還是侍酒師學校的同學，如今他已經成為蘇格蘭五星級飯店的侍酒師。他一直都是有機酒的愛好者，這次特別為了有機酒展而來，他說，未來他只會在他工作的餐廳供應有機酒。他很熱心的帶我品嘗了他喜歡的酒莊，也帶我見到幾位熱心有趣的莊主。
除了主要的有機展Millésime bio之外，受益於大展帶來的人氣，場外也舉辦了兩個小型品鑑會：Le vin de mes amis和Les Affranchis，他們在周末便先開放入場。
他們說有機酒比較有個性，因為在葡萄種植和釀酒的過程中，少了很多化學藥劑的添加，酒因此較能反映風土條件。對於有機酒的味道，因為我喝得太少，讓我還是無法就這樣下定論，但是莊主們背後願意突破病蟲害帶來的恐懼，試著尋找尊重自然的方式管理葡萄園的決心，很是讓人敬佩(當然不只是葡萄酒，任何農產品都是)。
他們常常帶有謙虛為懷的態度，並擁有樂於分享的胸懷。有些還很有冒險的精神，有些人會願意嘗試長久被遺忘的在地葡萄品種，讓他們在銷售上必需承擔著一定的風險；對我來說，喝多了那些國際知名的葡萄品種所釀的酒(夏多內Chardonnay、梅洛Merlot、希哈Syrah…等等)，也喝了些價值不斐的葡萄酒，最終還是那些被灌注勇氣、熱情、價格合理的好酒要來的吸引我。展會時間是在周一到周三，因為要上課，所以沒辦法盡情地好好逛逛，整體下來，這個酒展是我目前參加過最有趣的酒展，是個非常難忘的經驗，有來參觀的同班同學，也非常滿意，非常非常推薦這個酒展。
期間，透過朋友的推薦，也找到了一間今年暑假想去實習的酒莊，希望能夠成行囉。
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有機酒主展Millésime Bio : http://www.millesime-bio.com/
會外小型品鑑會Les Affranchis : http://les-affranchis.blogspot.fr/
會外小型品鑑會Le vin de mes amis : http://levindemesamis.blogspot.fr/
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