Emilie YO 釀酒師之路 Blog

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2014.06.21 音樂節 – 波爾多

一年一度的音樂節,在法國各大城市市中心的街角都有著免費的音樂演奏,什麼音樂類型都有。這一天,就像是個大冒險,你永遠不知道一個轉彎,你會有甚麼驚喜。

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2014.06.06-09 Pauillac羊肉節

在羊肉節期間,沿著河畔有著很長的跳蚤市場;在旅遊局前面則有午餐帳篷,大家可以買個羊肉套餐(薯條&羊肉&麵包)或是紅酒和乳酪點心,跟著朋有一起享用這肉質鮮嫩的Pauillac羊肉。午餐前,有羊咩咩遊行還有傳統高蹺舞導表演。

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【書】世界起司圖鑑大全

前一陣子去書店挖寶,翻到一本法國剛出版,關於乳酪的書。總共350頁,內容涵蓋法國、義大利、西班牙、日本……等等,將近30個國家的乳酪。原版為英文,已經有中文和法文的譯本。

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【法國】Printemps des Liquoreux 春季甜酒會

一年一度Printemps des Liquoreux,是集合了法國各個產區甜白酒的一個市集。雖然參加的酒莊數量不多,但是最吸引我的,是他的品酒與配菜1小時的免費課程:”甜白酒與Macaron的美麗邂逅”。常常,單喝甜白酒總讓人覺得膩而厚重,適當的與食物搭配,能帶來更多的滿足感。

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WSET L4 學制介紹 (倫敦校區)

WSET Level 4 (Diploma),是一個關於世界酒精飲料的課程(可惜尚不包含亞洲地區的烈酒),此證書在英語系國家和亞洲地區相當被認可,通過難度頗高,目前只有英語授課,(Level 3已有中文、日文、法語…等等其他語言的課程);Level 4的難度是Level 3的好幾倍,資料份量也是好幾倍。

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