法國實習工資 – 以葡萄酒產業為例

法國實習工資 – 以葡萄酒產業為例

法國的教育體系很注重實習,實習通常佔有不少學分,也常常佔有超過一個學期的時間。學業中間會有1-2個月的實習,目的是用來”發現”這個產業。在完成學業前,通常還有6個月的實習,需要寫實習報告(或叫畢業論文)。有些課程則是一邊實習一邊上課(也是要寫報告)。

有些職業課程的學生,工作經驗常常從18歲的學生時代就開始累積。而在法國,比碩士學歷有價值的工程師學歷,有些工程師學校更會強制要求有國外實習的經驗才可以畢業(學校多有機票補助)。有些還有Année de Césure的制度,讓學生可以申請停課一年,到處去實習。

我非常認同法國把實習與教育體系緊密結合的政策。實習讓學生在學過程中,發現很多產業的現實面,讓學術不跟現實脫軌。學生藉此練習寫動機信、鍛鍊面試能力、建立人脈和建構未來的工作能力。

有了這樣的實習要求,學生與學長姊和老師之間,關於實習機會的討論交換自然顯得活絡,學生思想跟著越來越成熟。他們在學生時期就開始了解產業狀況,並思考如何選擇公司、運用這些實習經驗打造漂亮的履歷,為未來的第一份工作鋪路。



實習待遇

實習生制度的爭議點,在於實習生常被公司當作便宜勞力的來源。法國在這方面就有所規範,強制所有超過兩個月的實習,實習單位一定要給薪。相較於其他歐洲國家,法國的法定最低實習工資,可是數一數二高的(其他國家根本沒有實習最低工資的規範),而且有每年調漲的趨勢。

年度法定最低實習月薪 (超過兩個月)
2016554,40 euros
2015508,20 euros - 554,40 euros
2014436,05 euros
2013436,05 euros

有些法國大公司的實習生,可以拿到法國正式員工的法定最低工資SMIC(稅前1466.62 €,2016年)。像是賣航空母艦給台灣的公司Tales,給的實習工資就是SMIC (SMIC,Salaire minimum interprofessionnel de croissance:法國最低工資。)。

在法國的葡萄酒界也有這樣的例子,不過並不多,就算是波爾多一級酒莊,也是只有554歐元的工資,但是多有提供住宿。

實習待遇方面,除了考慮工資,還要考慮有沒有提供住宿,和吃飯。以法國來說,提供住宿相當於有200-400€的價值,供吃相當於200€的價值。

以葡萄酒技術方面的實習來說,有些需要開車在多個葡萄園中穿梭,還要考慮到公司有沒有提供車子或是可以請款油費。還需要考慮油費的請款可不可以補助車子公里數的折舊費用。

有些酒專、酒商、酒莊還會送酒給實習生。



法國的學徒制度(Apprentissage)


我個人更是非常喜歡法國的學徒制度,恨不得可以早點知道有這樣的學制存在。

這個學徒制可以存在於法國的高中學歷、大學學歷甚至是碩士學歷、工程師學歷中。端看學校有沒有意願開放這樣的學習方式。頻率大概是一個月上課一個月實習;一個月上課兩個月實習;一週上課兩個月實習……等等等(看學科、看學校)。

實習工資依照學生年紀計算。

這樣的學制非常適合家境不好的學生,或是需要更多法國工作經驗的留學生。法國跟台灣一樣非常重視學歷,這個學徒制度可以一邊拿學歷、一邊工作、一邊賺錢,讓學生畢業後不僅有了非常豐富的工作經驗,還有學歷證明。法國彈性的學制也讓學生可以試著繼續朝更高的學歷深造。

P.S.如果留學生一開始就想要申請這樣的學制,語言方面要有一定的水準,特別是口說,必須能夠在職場上與人溝通。

2016年法國學徒制,法定薪水  
第一年
<18歲18 - 20歲>21歲
25 % SMIC41 % SMIC53 % SMIC
366,66 €601,31 €777,31 €
第二年
<18歲18 - 20歲>21歲
37 % SMIC49 % SMIC61 % SMIC
542,65 €718,64 €894,64 €
第三年
<18歲18 - 20歲>21歲
53 % SMIC65 % SMIC78 % SMIC
777,31 €953,30 €1 143,96 €

SMIC (Salaire minimum interprofessionnel de croissance):法國最低工資。

參考網站:http://www.lapprenti.com/html/apprenti/salaire.asp



其他國家

很多歐洲國家都沒有法定的最低實習工資,因為他們認為實習是學業的一部份。這個情況之下,給不給薪水,就看公司自己的企業文化了。

因為我念的課程是關於葡萄酒產業,身邊的同學朋友來自世界各地,也有很多人到世界各地實習過。我們都會彼此打聽實習的機會和待遇,所以聽過不少世界各地的例子。

德國:沒有法定最低實習工資
瑞士:沒有法定最低實習工資
西班牙:沒有法定最低實習工資
義大利:沒有法定最低實習工資
澳洲:沒有法定最低實習工資
紐西蘭:沒有法定最低實習工資
美國:多有15-19美金左右的時薪(不確定有沒有法律規範,但是身邊朋友多有實習工資)

沒工資的例子


同學A:在瑞士的大學,葡萄酒相關研究室實習六個月,沒有薪水,還好有提供住宿。瑞士的生活費可比法國貴上許多。

同學B:工程師學校第二年升第三年的中間,可以跟學校申請停課一年,到世界各地實習(這一年被稱作Année de Césure)。他在澳洲酒莊實習了六個月,不供吃、不供住、沒薪水,聽到這故事的同學都很好奇他怎麼撐過來的……

同學C:一樣用Année de Césure停課一年,到智利的國家葡萄酒研究單位實驗室實習六個月。不供吃、不供住、沒薪水。

同學D:一樣用Année de Césure停課一年,拿著打工渡假簽證到澳洲阿德莱德大學(Adelaide)研究室實習三個月,不供吃、不供住、沒薪水。還好實習完之後,他在澳洲找到冬季剪枝的季節工,賺了些錢。

朋友E:在德國Geisenheim大學葡萄酒相關實驗室實習六個月,不供吃、不供住、沒薪水。

有工資的例子


朋友F:在德國某間知名酒莊作採收釀造的實習,工作約2-3個月,約有每月1400 €的工資。

同學G:在美國加州酒莊作採收釀造的實習,工作約2-3個月,印象中約有14-16美金的時薪。

同學H:美國UC Davis實驗室實習六個月,印象中有14-16美金的時薪。

同學I:在阿根廷某大集團旗下的酒莊實習,採收期間工作3個月,有每月約有相當於600€左右的工資(聽說在當地消費水準下,還過得去),不供吃住。

一般來說,除了法國之外,其他國家的研究單位都不太會給實習薪水。而在葡萄採收季節,因為非常辛苦,每個人都是超時工作的,實習生也不例外,所以有些酒莊都會給出比較好的實習待遇。



能在法國實習,相較於其他國家,有薪水真是一個不錯的優點。以上經驗供想來法國念書的學生一個參考,加油 😉
 
 

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Émilie

Émilie(艾蜜麗),來自板橋。因為葡萄酒的有趣多元,在2011年到法國便一頭栽進葡萄酒的世界。從法國蒙比利埃 農業工程師學校Montpellier SupAgro雙學位畢業(法國國家釀酒師文憑DNO+葡萄與葡萄酒碩士Master Vigne et vin)。目前正在法國的職場努力中。最喜歡的活動是攀岩、健行。

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