【Chablis實習札記】 2015.08.31初見Chablis
夏布利Chablis的葡萄園

【Chablis實習札記】 2015.08.31初見Chablis

2015.08.31晚上八點抵達Chablis產區的大城市,Auxerre。經過一個橋之後,眼前的景象豁然開朗,映入眼簾的是一個精緻,位在小丘陵上的城市。城市點綴著兩間擁有華麗屋頂的教堂,真是美極了!我當初對這個城市並沒有特別的期待,沒想到Chablis這邊不只有美酒,還有一個漂亮的城市,Auxerre。

歐塞爾Auxerre
歐塞爾Auxerre

 
從Auxerre到Chablis的路途中,一開始都沒有葡萄園,我跟我共乘的法國司機一起納悶著,這邊不應該佈滿著葡萄園嗎?!要到我實習的村莊,需要轉入一條小路,沿路有個很大片的空地,我們沿路看到好多蹦蹦跳跳,因為看到我們車子而逃走的小鹿。接著,高低,起伏的丘陵,啪!佈滿著滿滿的葡萄園!我們知道,目的地快到了。

夏布利Chablis的葡萄園
夏布利Chablis的葡萄園

 
晚上八點半到達Chablis地區的一個村莊,Courgis。這個村莊被葡萄園所環繞,莊主的家就位在這個村莊當中。年輕的莊主用著法式幽默接待我,他除了有個很溫柔的老婆外,還有一對可愛又溫柔的小孩;跟許多法國農家一樣,也有隻狗,有隻貓。快速地與莊主聊過之後,我才知道我住的地方是在Courgis村莊的一間獨立Studio!莊主每年都會租這間Studio供實習生住宿,往年都是兩個女生一起住,今年因為另一個實習生是男生,所以我獨佔了一個約25 m2大的房間,裡面有廚房跟衛浴,真是賺到了。我想這個實習有個很好的開始。
 
CHABLIS & GRAND AUXERROIS
 

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Émilie

Émilie(艾蜜麗),來自板橋。因為葡萄酒的有趣多元,在2011年到法國便一頭栽進葡萄酒的世界。從法國蒙比利埃 農業工程師學校Montpellier SupAgro雙學位畢業(法國國家釀酒師文憑DNO+葡萄與葡萄酒碩士Master Vigne et vin)。目前正在法國的職場努力中。最喜歡的活動是攀岩、健行。

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