【SupAgro法國國家釀酒課程】M1第二學期-總覽

法國國家釀酒師(DNO)和葡萄與葡萄樹碩士(Master Vigne et Vin)雙學位,兩年課程的時程表

法國國家釀酒師(DNO)和葡萄與葡萄樹碩士(Master Vigne et Vin)雙學位,兩年課程的時程表

課程法文名課程中文名時數ECTS學分考試日期
UE 1 : Morphologie, Physiologie et Génétique葡萄形態學、基因、生理學76 h503/27(葡萄形態學、基因), 04/03(生理學)
UE 2 : Ecologie de la vigne葡萄樹生態學30 h205/20
UE 3 : Protection du vignoble葡萄園的保護(葡萄病蟲害)55 h406/18
UE 4 : Matériel végétal – Ampélographie – Multiplication葡萄分類學、繁殖學55 h405/21(理論), 06/15(認葡萄樹)
UE 5 : Composition Raisin Vin葡萄與葡萄酒化學成分34 h303/06
UE 6 : Analyses Physico-Chimiques - Analysesensorielle物理化學實驗分析、品酒54 h406/19
UE 7 : Microbiologie-Fermentations 微生物發酵學21 h205/13
UE 8 : Génie Oenologique 釀酒工程學27 h206/05
UE 9 : Anglais葡萄酒英文25 h2
UE 10 : Stage 1ère période 酒莊實習至少6週2

法國大多數的學校,都是把科目集中在期末考完,我們上課的型態則是兩三個科目集中上課,上完課的一週後考試。我很喜歡這樣的考試方式,畢竟每個科目份量多也都不簡單(特別我又是外國人)。「緊繃、放鬆、緊繃、放鬆」的節奏還是比較健康的XD,這個週末就是我的放鬆週期。

這兩週剛結束三個課程的考試(微生物發酵學、葡萄樹生態學、葡萄分類學),終於可以暫時放鬆一下。

課程上到現在發現,釀酒課程就像回到我高中三類組的那段期間,物理、生物、化學、英文每個都要學;每天上一堆課,還要準備拼大學聯考,我高中還沒睡那麼少呢……但有個非常不同於高中的感覺,雖然課程有些還是比較理論,但是實用性很強,考試題目也都非常靈活,題目都是未來釀酒工作實際會遇到的問題;要在短短時間內學很多東西,還要融會貫通,苦功是一定要下的,只要想到暑假實習可以馬上學以致用,就還是學得很開心,感覺很好:)。

還剩下三科考試,加油!

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Émilie

Émilie

Émilie(艾蜜麗),來自板橋。因為葡萄酒的有趣多元,在2011年到法國便一頭栽進葡萄酒的世界。從法國蒙比利埃 農業工程師學校Montpellier SupAgro雙學位畢業(法國國家釀酒師文憑DNO+葡萄與葡萄酒碩士Master Vigne et vin)。目前正在法國的職場努力中。最喜歡的活動是攀岩、健行。

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